海帶和它一起吃會產生砒霜成份—合肥迅鮮蔬菜配送
時間：2017-10-28
海帶，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬海藻類植物，可以適用于拌、燒、燉、燜等烹飪方法。海帶（Laminaria japonica）褐藻綱，海帶科。孢子體大型，褐色，扁平帶狀，最長可達20M。分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀。葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物質。固著器樹狀分支，用以附著海底巖石。生長于水溫較低的海中。中國北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，產量居世界第一。富含褐藻膠和碘質，可食用及提取碘、褐藻膠、甘露醇等工業原料。其葉狀體可入藥。
海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
海帶被稱為長壽菜、海上之蔬，含有豐富的碳水化合物、碘、維生素等等，具有利尿消腫、防癌抗癌等作用，但是吃海帶的時候要注意，海帶不能和這些食物一起搭配著吃，會產生砒霜成份，分分鐘鐘中毒。
海帶的功效和作用
1.防癌抗癌
海帶中含有豐富的硒元素，這種成份是防癌抗癌的冠軍元素，對于大腸癌、乳腺癌有一定的防止作用。
2.利尿消腫
海帶中含有一定量的甘露醇，這種成份有利尿消腫的作用，可以有效防治腎功能衰竭、放置藥物中毒。
3.治療大脖子病
海帶中含有大量的碘元素，這種成份是合成甲狀腺的重要物質，對于大脖子病有一定的治療效果。
1.防癌抗癌
海帶中含有豐富的硒元素，這種成份是防癌抗癌的冠軍元素，對于大腸癌、乳腺癌有一定的防止作用。
2.利尿消腫
海帶中含有一定量的甘露醇，這種成份有利尿消腫的作用，可以有效防治腎功能衰竭、放置藥物中毒。
3.治療大脖子病
海帶中含有大量的碘元素，這種成份是合成甲狀腺的重要物質，對于大脖子病有一定的治療效果。
1.海帶和柿子
海帶和柿子是不適合放在一起吃的，海帶中豐富的鈣離子會和柿子中的鞣酸發生反應，形成不容易溶解的物質，大量物質沉積就會形成結石，對于身體傷害非常大。
2.海帶和檸檬、橘子
海帶表面含有一種砷元素，如果這種元素在烹飪之前沒有被清洗干凈，會和檸檬、橘子等食物維生素C含量非常高的水果發生反應，形成砒霜成份物質，這種物質有很強的毒性，吃多了容易中毒。
3.海帶和茶
海帶具有一定的補血作用，因為海帶中含有豐富的鐵元素，所以在吃海帶的時候一定不要和茶一起搭配著吃，茶葉中的鞣酸成份會和海帶中的鐵發生反應，直接影響了人體對鐵元素的吸收。
4.海帶和甘草
甘草屬于補氣健脾的食物，最好和甘溫的食物搭配著吃是最好的，而海帶屬于含量的食物，不適合和甘草一起食用，會產生不良反應，對身體健康非常不好。
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